¡Cómo pelar y cocinar huevos duros a la perfección y en tan solo unos minutos con el truco de la cuchara!

Un alimento sumamente popular, sabroso y genuino son los huevos duros . Dada su extrema versatilidad en la cocina, sería interesante entender cómo tener la información adecuada para poder cocinarlos lo mejor posible y pelarlos perfectamente . ¡Aquí tienes un truco para conseguir el objetivo!

huevos duros con huevo duro truco 1

Huevos: un alimento excepcional

Los huevos representan un alimento especialmente útil en dietas proteicas , pero de forma más general para completar una dieta sana y equilibrada. Varios estudios recientes incluso han desmentido el hecho de que comer más huevos durante la semana podría ser perjudicial para la salud, ya que se decía que aumentaba los niveles de colesterol. Esto no significa que haya que exagerar, sino que los dos huevos canónicos por semana no siempre tienen por qué ser una limitación muy estricta. Los huevos conservan en su interior un patrimonio excepcional: hablamos de vitamina B12, vitamina K2, hierro, fósforo y calcio .

Su valor añadido en la cocina radica también en que se pueden preparar de muchas formas diferentes, además de ser la base de multitud de postres y flanes. Por ejemplo, podemos preparar unos magníficos huevos pasados ​​por agua, para disfrutar con una cucharadita y quizás con una pizca de sal y pimienta; o podríamos prepararlos en una sartén . Los huevos revueltos también son fantásticos, aptos para un desayuno energético y los escalfados están súper ricos . En la sartén tienen un toque extra con algunas especias que realzan su fuerte sabor. Dicho esto, los huevos duros se encuentran sin duda entre los más populares: veamos un truco para prepararlos.

Huevos duros: aquí tienes el truco para cocinarlos

El principal problema a la hora de preparar huevos duros es que la cocción muchas veces resulta no ser la esperada. Por ejemplo, si el huevo se cocina muy poco sale una yema casi líquida, al contrario la yema podría estar demasiado seca. Uno de los problemas más comunes, sin embargo, es el de que la clara del huevo puede desprenderse de la cáscara durante la cocción, debido a las grietas que se crean. Para evitar que esto suceda conviene, en primer lugar, optar por una sartén grande, para garantizar que los distintos huevos no choquen entre sí.

Además, añadiendo una cucharadita de sal fina a la sartén, puedes asegurar la solidificación de las claras, para que no se salgan de la cáscara. La misma sal también consigue aumentar ligeramente la temperatura de ebullición. ¡Pruébalo y cuéntanos!

Pelarlos sin problemas

Para pelar huevos rápidamente, simplemente usa el dorso de la cuchara y golpea la base del huevo hasta que se rompa. Una vez rota la vejiga del huevo, la cáscara se desprenderá fácilmente y sin arruinar la clara.